Translate

طريقة عمل سمك دنيس في الفرن وصفة شهية بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

 

طريقة عمل سمك دنيس في الفرن

طريقة عمل سمك دنيس في الفرن | وصفة شهية بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم

يُعد سمك الدنيس من أشهر أنواع الأسماك البيضاء في المطبخ المتوسطي، ويتميّز بلحمه الطري ونكهته الخفيفة التي تناسب جميع أفراد الأسرة. ويُعرف عالمياً باسم Sparus aurata، وهو خيار مثالي للطهي في الفرن بطريقة صحية ولذيذة.

في هذا المقال نقدم لك طريقة عمل سمك دنيس في الفرن خطوة بخطوة مع نصائح لضمان نجاح الوصفة من أول مرة.

مكونات سمك دنيس بالفرن (تكفي 3 أشخاص)

  • 2 حبة سمك دنيس متوسط الحجم (منظف ومغسول جيداً)

  • 3 فصوص ثوم مفروم

  • عصير ليمونة كبيرة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

  • ملعقة صغيرة كمون

  • ملعقة صغيرة بابريكا

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • ملح حسب الذوق

  • شرائح ليمون

  • حزمة بقدونس مفروم

  • شرائح بصل وطماطم (اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1️⃣ تجهيز السمك

  • اغسل السمك جيداً بالماء والليمون.

  • اصنع شقوقاً خفيفة على جانبي السمكة لتتشرب التتبيلة.

2️⃣ تحضير التتبيلة

في وعاء صغير اخلط:

  • الثوم

  • عصير الليمون

  • زيت الزيتون

  • الكمون

  • البابريكا

  • الفلفل الأسود

  • الملح

امزج المكونات جيداً حتى تتجانس.

3️⃣ تتبيل السمك

  • ادهن السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج.

  • ضع القليل من البقدونس وشرائح الليمون داخل السمكة.

  • يُفضل تركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

4️⃣ الخَبز في الفرن

  • سخّن الفرن على درجة 180 مئوية.

  • ضع السمك في صينية مدهونة بزيت الزيتون.

  • أضف شرائح البصل والطماطم حول السمك.

  • غطِّ الصينية بورق الألمنيوم.

  • اتركه في الفرن لمدة 25–30 دقيقة.

  • أزل ورق الألمنيوم في آخر 5 دقائق لتحمير الوجه.

نصائح لنجاح سمك الدنيس في الفرن

✔ اختر سمكاً طازجاً بعيون لامعة وخياشيم وردية.
✔ لا تُفرط في الطهي حتى لا يجف اللحم.
✔ يمكن إضافة شرائح بطاطس رفيعة أسفل السمك لوجبة متكاملة.
✔ أضف رشة كزبرة ناشفة أو زعتر لمذاق متوسطي أقوى.

فوائد سمك الدنيس الصحية

  • غني بالبروتين عالي الجودة.

  • يحتوي على أحماض أوميغا 3 المفيدة للقلب.

  • منخفض السعرات الحرارية مقارنة باللحوم الحمراء.

  • مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين D والفوسفور.

طريقة التقديم

يُقدّم سمك الدنيس في الفرن ساخناً مع:

  • سلطة خضراء

  • أرز أبيض أو أرز بسمتي

  • خبز طازج

  • صوص الطحينة أو صوص الليمون بالثوم

خلاصة المقال

طريقة عمل سمك دنيس في الفرن من أسهل وأشهى وصفات المأكولات البحرية. وصفة صحية، غنية بالعناصر الغذائية، ومناسبة للغداء العائلي أو العزائم الخفيفة.

هل ترغب أيضاً بنسخة إنجليزية وفرنسية من المقال؟

English Version

How to Bake Gilthead Seabream (Dourade) in the Oven | Easy and Delicious Recipe

Gilthead seabream, known scientifically as Sparus aurata, is a popular Mediterranean white fish with tender, flavorful meat. Baking it in the oven is a healthy and simple way to enjoy a delicious seafood meal.

This guide will show you step-by-step how to bake seabream in the oven with tips for the perfect result.

Ingredients (Serves 3)

  • 2 medium gilthead seabream, cleaned

  • 3 garlic cloves, minced

  • Juice of 1 large lemon

  • 3 tablespoons olive oil

  • 1 teaspoon cumin

  • 1 teaspoon paprika

  • ½ teaspoon black pepper

  • Salt to taste

  • Lemon slices

  • Fresh parsley, chopped

  • Onion and tomato slices (optional)

Preparation Steps

1️⃣ Prepare the fish

  • Rinse the fish thoroughly with water and lemon juice.

  • Make shallow cuts on both sides to help absorb the marinade.

2️⃣ Make the marinade

In a small bowl, mix:

  • Garlic

  • Lemon juice

  • Olive oil

  • Cumin

  • Paprika

  • Black pepper

  • Salt

Blend well until combined.

3️⃣ Marinate the fish

  • Rub the marinade inside and outside the fish.

  • Stuff the fish with parsley and lemon slices.

  • Refrigerate for at least 30 minutes for better flavor.

4️⃣ Bake in the oven

  • Preheat the oven to 180°C (350°F).

  • Place the fish in an oiled baking tray.

  • Arrange onion and tomato slices around the fish.

  • Cover with aluminum foil.

  • Bake for 25–30 minutes.

  • Remove foil in the last 5 minutes to brown the surface.

Tips for Perfect Seabream

✔ Choose fresh fish with bright eyes and pink gills.
✔ Avoid overcooking to keep the flesh moist.
✔ Add thin potato slices under the fish for a complete meal.
✔ Sprinkle dried coriander or thyme for extra Mediterranean flavor.

Health Benefits

  • High-quality protein source

  • Rich in omega-3 fatty acids, good for heart health

  • Low-calorie alternative to red meat

  • Contains essential vitamins and minerals like Vitamin D and phosphorus

Serving Suggestions

Serve hot with:

  • Fresh green salad

  • White or Basmati rice

  • Fresh bread

  • Tahini sauce or lemon-garlic sauce

Summary

Baking gilthead seabream in the oven is an easy, healthy, and delicious seafood recipe. Perfect for family lunches or light gatherings.

Version Française

Comment Cuire le Daurade au Four | Recette Facile et Savoureuse

Le daurade, scientifiquement connu sous le nom de Sparus aurata, est un poisson méditerranéen très apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. La cuisson au four est une méthode simple et saine pour préparer un délicieux repas de fruits de mer.

Voici la recette étape par étape pour cuire le daurade au four avec des astuces pour réussir à chaque fois.

Ingrédients (Pour 3 personnes)

  • 2 daurades moyennes, nettoyées

  • 3 gousses d’ail, hachées

  • Jus d’un gros citron

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café de cumin

  • 1 cuillère à café de paprika

  • ½ cuillère à café de poivre noir

  • Sel selon goût

  • Tranches de citron

  • Persil frais haché

  • Tranches d’oignon et de tomate (facultatif)

Préparation

1️⃣ Préparer le poisson

  • Rincer le poisson à l’eau et au citron.

  • Faire des entailles peu profondes sur les deux côtés pour mieux absorber la marinade.

2️⃣ Préparer la marinade

Dans un petit bol, mélanger :

  • Ail

  • Jus de citron

  • Huile d’olive

  • Cumin

  • Paprika

  • Poivre noir

  • Sel

Bien mélanger jusqu’à homogénéité.

3️⃣ Mariner le poisson

  • Enduire le poisson de la marinade à l’intérieur et à l’extérieur.

  • Ajouter du persil et des tranches de citron à l’intérieur.

  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4️⃣ Cuisson au four

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Placer le poisson dans un plat huilé.

  • Disposer les tranches d’oignon et de tomate autour du poisson.

  • Couvrir avec du papier aluminium.

  • Cuire 25 à 30 minutes.

  • Retirer le papier aluminium 5 dernières minutes pour dorer le dessus.

Astuces pour un daurade parfait

✔ Choisir du poisson frais avec des yeux brillants et des branchies roses.
✔ Ne pas trop cuire pour garder la chair tendre.
✔ Ajouter des tranches de pommes de terre fines sous le poisson pour un repas complet.
✔ Saupoudrer de coriandre ou de thym sec pour un goût méditerranéen plus prononcé.

Bienfaits pour la santé

  • Source de protéines de haute qualité

  • Riche en acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur

  • Faible en calories comparé à la viande rouge

  • Source de vitamines et minéraux essentiels comme la vitamine D et le phosphore

Suggestions de service

Servir chaud avec :

  • Salade verte fraîche

  • Riz blanc ou riz Basmati

  • Pain frais

  • Sauce tahini ou sauce citron-ail

Résumé

Le daurade au four est une recette facile, saine et délicieuse. Idéale pour le déjeuner en famille ou pour des repas légers entre amis.


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)

Manhaj تصميم بلوجرام © 2014

يتم التشغيل بواسطة Blogger.