إليك مقالًا محسنًا حول طريقة عمل رقاق باللحم المفرومة بطريقة سهلة وواضحة، مناسب للنشر على المدونات والمواقع الغذائية:
طريقة عمل رقاق باللحم المفرومة
رقاق باللحم المفرومة هو طبق عربي شهير، يجمع بين طعم اللحم الغني وقوام الرقاق الرقيق والمقرمش. هذه الوصفة سهلة التحضير ومناسبة للعائلة في وجبة الغداء أو العشاء.
المكونات:
500 غرام لحم مفروم
1 حبة بصل متوسطة، مفرومة ناعم
2 فص ثوم، مهروس
1 حبة فلفل أخضر، مقطعة مكعبات صغيرة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
10–12 ورقة رقاق جاهزة
1 كوب مرق لحم أو ماء
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل.
أضيفي اللحم المفروم والفلفل الأخضر (اختياري)، وقلّبي حتى يتغير لون اللحم ويصبح شبه ناضج.
تبّلي المزيج بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وقلّبي جيدًا.
في صينية فرن، ضعي طبقة من الرقاق، ثم أضيفي قليلًا من خليط اللحم، وغطّي بطبقة أخرى من الرقاق. كرري العملية حتى تنتهي المكونات.
صبي المرق أو الماء فوق الرقاق بحيث يغطي قليلًا الطبقات، ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم.
اخبزي الرقاق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى ينضج الرقاق تمامًا ويمتص المرق.
قدّمي الرقاق باللحم ساخنًا مع صلصة اللبن أو السلطة حسب الرغبة.
نصائح لتحضير أفضل رقاق باللحم:
استخدمي رقاق طازج أو جيد الجودة للحصول على قوام مثالي.
يمكن إضافة الجزر المبشور أو المكسرات المحمصة لإضفاء نكهة مميزة.
لا تتركي الرقاق بدون تغطية أثناء الخبز حتى لا يجف.
الفوائد الصحية:
اللحم المفروم مصدر غني بالبروتين الضروري لبناء العضلات.
استخدام الخضار مثل الفلفل والبصل يزيد من قيمة الطبق الغذائية ويوفر الفيتامينات والمعادن.
بالطبع! إليك النسخة الإنجليزية والفرنسية لمقال طريقة عمل رقاق باللحم المفرومة، مع أسلوب محسن وواضح:
Minced Meat Raqaq Recipe (English Version)
Raqaq with minced meat is a traditional Arabic dish that combines tender, flavorful meat with thin, crispy flatbread. This recipe is easy to prepare and perfect for a family lunch or dinner.
Ingredients:
500g minced meat
1 medium onion, finely chopped
2 garlic cloves, minced
1 green bell pepper, diced (optional)
2 tbsp vegetable oil or olive oil
1 tsp salt
½ tsp black pepper
½ tsp mixed spices
10–12 sheets of ready-made raqaq (thin flatbread)
1 cup meat broth or water
Instructions:
Heat the oil in a pan over medium heat. Add the onion and garlic, and sauté until the onion softens.
Add the minced meat and green pepper (if using), and cook until the meat changes color and is almost done.
Season with salt, black pepper, and mixed spices, and stir well.
In a baking dish, place a layer of raqaq, then add some of the meat mixture, and cover with another layer of raqaq. Repeat until all ingredients are used.
Pour the broth or water over the raqaq so that it slightly covers the layers, then cover the dish with aluminum foil.
Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 25–30 minutes until the raqaq is fully cooked and absorbs the broth.
Serve hot with yogurt sauce or salad as desired.
Tips:
Use fresh or high-quality raqaq for the best texture.
Add grated carrots or toasted nuts for extra flavor.
Keep the raqaq covered while baking to prevent it from drying out.
Health Benefits:
Minced meat is rich in protein, essential for muscle building.
Including vegetables like bell pepper and onion adds vitamins and minerals, increasing the dish’s nutritional value.
Raqaq à la Viande Hachée (Version Française)
Le raqaq à la viande hachée est un plat arabe traditionnel qui combine une viande savoureuse avec un pain fin et croustillant. Cette recette est facile à préparer et idéale pour un déjeuner ou dîner en famille.
Ingrédients :
500 g de viande hachée
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron vert, coupé en dés (optionnel)
2 c. à soupe d’huile végétale ou d’huile d’olive
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir
½ c. à café d’épices mélangées
10–12 feuilles de raqaq prêt à l’emploi (pain fin)
1 tasse de bouillon de viande ou d’eau
Préparation :
Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Ajoutez la viande hachée et le poivron vert (si utilisé), et faites cuire jusqu’à ce que la viande change de couleur et soit presque cuite.
Assaisonnez avec le sel, le poivre noir et les épices mélangées, puis mélangez bien.
Dans un plat allant au four, déposez une couche de raqaq, puis ajoutez un peu du mélange de viande et recouvrez avec une autre couche de raqaq. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Versez le bouillon ou l’eau sur le raqaq de manière à légèrement couvrir les couches, puis couvrez le plat de papier aluminium.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25–30 minutes jusqu’à ce que le raqaq soit bien cuit et ait absorbé le bouillon.
Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une salade selon votre goût.
Conseils :
Utilisez du raqaq frais ou de bonne qualité pour une texture parfaite.
Ajoutez des carottes râpées ou des noix grillées pour plus de saveur.
Gardez le raqaq couvert pendant la cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche.
Bienfaits pour la santé :
La viande hachée est une excellente source de protéines, essentielle pour la construction musculaire.
L’ajout de légumes comme le poivron et l’oignon augmente la valeur nutritionnelle grâce aux vitamines et minéraux.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق