طريقة عمل أرز بسمتي بالكركم: وصفة سهلة ولذيذة
يعتبر الأرز البسمتي بالكركم من الأطباق الشهية والصحية التي تضيف لونًا رائعًا ومذاقًا مميزًا لأي وجبة. الكركم لا يمنح الأرز لونًا أصفر جذابًا فحسب، بل له فوائد صحية عديدة مثل تعزيز المناعة وتحسين الهضم. إليك طريقة تحضير هذا الطبق بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
2 كوب أرز بسمتي
3 أكواب ماء
1 ملعقة صغيرة كركم بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 فص ثوم مهروس (اختياري)
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون (اختياري)
نصف كوب مكسرات محمصة (لوز أو كاجو) للزينة (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير الأرز:
اغسلي الأرز البسمتي جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعيه لمدة 20 دقيقة لتجنب التصاق الحبات أثناء الطهي.تشويح البصل والثوم:
في قدر متوسط الحجم، سخني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة فقط.إضافة الكركم والأرز:
أضيفي الكركم إلى الخليط وحركيه جيدًا مع البصل والثوم حتى تتوزع البودرة بالكامل. ثم أضيفي الأرز المصفي وقلبيه لمدة 2-3 دقائق لتتشرب الحبات النكهات.طهي الأرز:
صبي الماء الساخن فوق الأرز وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. دعيه يغلي على نار عالية، ثم غطي القدر وخففي النار إلى منخفضة. اتركي الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج تمامًا.التقديم:
بعد الانتهاء من الطهي، ارفعي القدر عن النار واتركي الأرز مغطى لمدة 5 دقائق. قومي بتقليبه بخفة بالشوكة للحفاظ على حباته مفصولة. زينيه بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم قبل التقديم.
نصائح للحصول على أرز بسمتي بالكركم مثالي:
لا تحركي الأرز كثيرًا أثناء الطهي لتجنب تكسيره.
استخدام الماء الساخن يسرع عملية النضج ويحافظ على قوام الأرز.
يمكن إضافة القليل من الحليب أو الزعفران لتعزيز اللون والنكهة.
الأرز البسمتي بالكركم طبق رائع يقدم بجانب الدجاج المشوي، اللحم، أو الخضار، ويضيف لمسة صحية ولونًا جذابًا لأي مائدة.
رائع! إليك نسخة محسنة بالإنجليزية والفرنسية لمقال أرز بسمتي بالكركم، جاهزة للنشر مع التركيز على SEO:
English Version: How to Make Turmeric Basmati Rice – Easy & Delicious Recipe
Turmeric Basmati Rice is a flavorful and healthy dish that adds a vibrant color and unique taste to any meal. Turmeric not only gives the rice a beautiful yellow hue but also offers numerous health benefits, such as boosting immunity and aiding digestion. Here’s a simple step-by-step recipe to prepare this aromatic rice.
Ingredients:
2 cups basmati rice
3 cups water
1 teaspoon turmeric powder
2 tablespoons vegetable oil or butter
1 small onion, finely chopped
1 garlic clove, minced (optional)
Salt, to taste
Black pepper, ground (optional)
½ cup toasted nuts (almonds or cashews) for garnish (optional)
Chopped parsley for garnish
Instructions:
Prepare the rice:
Rinse the basmati rice under cold water until the water runs clear. Soak it for 20 minutes to prevent the grains from sticking.Sauté onion and garlic:
In a medium pot, heat oil or butter over medium heat. Add the chopped onion and sauté until golden. Add the garlic and cook for 1 minute.Add turmeric and rice:
Stir in the turmeric powder until fully mixed. Add the drained rice and sauté for 2-3 minutes so the grains absorb the flavors.Cook the rice:
Pour in hot water, add salt and pepper, and bring to a boil. Cover the pot, reduce heat to low, and cook for 15-20 minutes until the rice absorbs the water and is fully cooked.Serve:
Remove the pot from heat and let it sit covered for 5 minutes. Gently fluff the rice with a fork. Garnish with toasted nuts and parsley before serving.
Tips for Perfect Turmeric Basmati Rice:
Avoid stirring the rice too much while cooking to prevent breaking the grains.
Using hot water speeds up cooking and preserves the texture of the rice.
For extra flavor and color, add a splash of milk or a pinch of saffron.
This Turmeric Basmati Rice pairs wonderfully with grilled chicken, meat, or vegetables, adding a healthy and colorful touch to your table.
Version Française : Comment préparer du riz Basmati au curcuma – Recette facile et délicieuse
Le riz Basmati au curcuma est un plat savoureux et sain qui apporte une couleur éclatante et un goût unique à vos repas. Le curcuma ne colore pas seulement le riz en jaune vif, il offre également de nombreux bienfaits pour la santé, comme le renforcement du système immunitaire et l’amélioration de la digestion. Voici une recette simple étape par étape pour préparer ce riz aromatique.
Ingrédients :
2 tasses de riz Basmati
3 tasses d’eau
1 cuillère à café de curcuma en poudre
2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de beurre
1 petit oignon, finement haché
1 gousse d’ail, émincée (facultatif)
Sel, selon le goût
Poivre noir moulu (facultatif)
½ tasse de noix grillées (amandes ou noix de cajou) pour la garniture (facultatif)
Persil haché pour la garniture
Instructions :
Préparer le riz :
Rincez le riz Basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Faites-le tremper pendant 20 minutes pour éviter que les grains ne collent.Faire revenir l’oignon et l’ail :
Dans une casserole moyenne, chauffez l’huile ou le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’ail et faites cuire 1 minute.Ajouter le curcuma et le riz :
Incorporez le curcuma et mélangez bien. Ajoutez le riz égoutté et faites-le revenir 2-3 minutes pour que les grains absorbent les saveurs.Cuire le riz :
Versez l’eau chaude, ajoutez le sel et le poivre, et portez à ébullition. Couvrez la casserole, réduisez le feu et laissez cuire 15-20 minutes jusqu’à ce que le riz absorbe toute l’eau et soit tendre.Servir :
Retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes. Égrenez délicatement le riz à la fourchette. Garnissez de noix grillées et de persil avant de servir.
Conseils pour un riz Basmati au curcuma parfait :
Évitez de remuer le riz pendant la cuisson pour ne pas casser les grains.
L’eau chaude accélère la cuisson et conserve la texture du riz.
Pour plus de goût et de couleur, ajoutez un peu de lait ou une pincée de safran.
Ce riz Basmati au curcuma accompagne parfaitement le poulet grillé, la viande ou les légumes, apportant une touche saine et colorée à votre table.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق