طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة بدون بيض
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل كيكة شوكولاتة هشة ولذيذة بدون استخدام البيض، فأنت في المكان الصحيح! هذه الوصفة مثالية للنباتيين أو لمن لديهم حساسية من البيض، كما أنها سهلة التحضير وتمنحك كيكة طرية ورطبة وغنية بطعم الشوكولاتة.
المكونات
1 و 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 كوب سكر
1/3 كوب كاكاو خام غير محلى
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب نباتي (مثل حليب الصويا، اللوز أو الشوفان)
1/3 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل التفاح
طريقة التحضير
تحضير الفرن والصينية:
سخن الفرن على درجة حرارة 180°م. جهز صينية كيكة مستديرة أو مربعة بحجم مناسب، وادهنها بالزيت أو ضع ورق زبدة.خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج صودا والملح جيدًا.إضافة المكونات السائلة:
في وعاء آخر، اخلط الحليب النباتي، الزيت، الفانيليا والخل. ثم أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلط حتى يتجانس الخليط بدون تكتلات.الخبز:
صب الخليط في الصينية المحضرة. ضعها في الفرن لمدة 30–35 دقيقة أو حتى يدخل عود خشبي في وسط الكيكة ويخرج نظيفًا.التبريد والتقديم:
اترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها. يمكن تزيينها برشّة كاكاو، شوكولاتة مبشورة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح للحصول على كيكة هشة
لا تفرط في خلط المكونات بعد إضافة المكونات السائلة لتجنب تكتل الكيكة.
استخدم كاكاو جيد الجودة للحصول على نكهة غنية بالشوكولاتة.
يمكنك إضافة حبات الشوكولاتة أو المكسرات لمزيد من القرمشة والنكهة.
ترك الكيكة تبرد قليلًا قبل التقطيع يساعد على الحفاظ على شكلها وهشاشتها.
فوائد كيكة الشوكولاتة بدون بيض
مناسبة للنباتيين أو لمن لديهم حساسية من البيض.
أخف وأسهل في الهضم مقارنة بالكيكات التقليدية.
يمكن تحضيرها بسرعة وبمكونات بسيطة ومتوفرة.
خيار رائع للحلويات السريعة والوجبات الخفيفة للأطفال والكبار.
إذا أحببت، يمكنني إعداد نسخة إنجليزية وفرنسية محسّنة للسيو لمقال كيكة الشوكولاتة الهشة بدون بيض لتستخدمها على موقعك أو مدونتك.
هل تريد أن أقوم بذلك الآن؟
تمام! إليك نسخة إنجليزية وفرنسية محسّنة للسيو عن كيكة الشوكولاتة الهشة بدون بيض:
English Version: Fluffy Eggless Chocolate Cake Recipe
If you’re looking for a soft and fluffy chocolate cake without eggs, this recipe is perfect! Ideal for vegans or those with egg allergies, it’s easy to make and gives a moist, rich, chocolatey cake that everyone will love.
Ingredients
1 ½ cups all-purpose flour
1 cup sugar
1/3 cup unsweetened cocoa powder
1 tsp baking soda
½ tsp salt
1 cup plant-based milk (soy, almond, or oat)
1/3 cup vegetable oil
1 tsp vanilla extract
1 tbsp white vinegar or apple cider vinegar
Instructions
Prepare the oven and pan:
Preheat the oven to 180°C (350°F). Grease a round or square cake pan or line it with parchment paper.Mix dry ingredients:
In a large bowl, combine flour, sugar, cocoa powder, baking soda, and salt.Add wet ingredients:
In another bowl, mix the plant milk, oil, vanilla, and vinegar. Add the wet ingredients to the dry ingredients and mix until smooth and lump-free.Bake:
Pour the batter into the prepared pan. Bake for 30–35 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.Cool and serve:
Let the cake cool completely before slicing. Optional: decorate with cocoa powder, grated chocolate, or chocolate sauce.
Tips for a Fluffy Eggless Cake
Avoid overmixing after adding wet ingredients to keep the cake light.
Use high-quality cocoa powder for a richer chocolate flavor.
Add chocolate chips or nuts for extra crunch and taste.
Let the cake cool before slicing to maintain its shape and fluffiness.
Benefits of Eggless Chocolate Cake
Suitable for vegans or people with egg allergies.
Lighter and easier to digest than traditional cakes.
Quick and easy to prepare with simple ingredients.
Perfect for a sweet treat for kids and adults alike.
Version Française : Gâteau au Chocolat Moelleux Sans Œufs
Si vous cherchez un gâteau au chocolat moelleux et léger sans œufs, cette recette est idéale ! Parfaite pour les végétaliens ou les personnes allergiques aux œufs, elle est facile à réaliser et donne un gâteau humide et riche en chocolat que tout le monde adorera.
Ingrédients
1 ½ tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre
1/3 tasse de cacao non sucré
1 c. à café de bicarbonate de soude
½ c. à café de sel
1 tasse de lait végétal (soja, amande ou avoine)
1/3 tasse d’huile végétale
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à soupe de vinaigre blanc ou vinaigre de cidre
Instructions
Préparer le four et le moule :
Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule rond ou carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate et le sel.Ajouter les ingrédients humides :
Dans un autre bol, mélanger le lait végétal, l’huile, la vanille et le vinaigre. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.Cuire au four :
Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire 30–35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.Refroidir et servir :
Laisser refroidir complètement avant de couper. Option : décorer avec du cacao, du chocolat râpé ou du coulis de chocolat.
Conseils pour un gâteau moelleux
Ne pas trop mélanger après avoir ajouté les ingrédients humides pour conserver la légèreté du gâteau.
Utiliser du cacao de qualité pour une saveur plus riche.
Ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour plus de croquant et de goût.
Laisser refroidir avant de trancher pour garder la forme et le moelleux.
Bienfaits du Gâteau au Chocolat Sans Œufs
Convient aux végétaliens ou aux personnes allergiques aux œufs.
Plus léger et plus facile à digérer qu’un gâteau traditionnel.
Rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples.
Idéal pour une gourmandise sucrée pour enfants et adultes.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق