أكيد 👌 إليك مقالًا محسنًا ومتوافقًا مع السيو حول:
طريقة عمل طاجين بامية باللحم الضاني خطوة بخطوة
يُعد طاجين البامية باللحم الضاني من الأطباق العربية الأصيلة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية. يتميز هذا الطبق بمذاقه المتوازن وقوامه الشهي، ويُقدَّم غالبًا في المناسبات العائلية لما له من مكانة خاصة على المائدة العربية.
فوائد طاجين البامية باللحم الضاني
البامية غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم.
اللحم الضاني مصدر ممتاز للبروتين والحديد.
طبق مشبع ومناسب للغداء أو العشاء.
يدعم صحة القلب ويمنح الجسم طاقة عالية.
مكونات طاجين البامية باللحم الضاني
500 غرام لحم ضاني مقطع
400 غرام بامية طازجة أو مجمدة
2 حبة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
3 حبات طماطم مطحونة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
كوب ماء ساخن
عصير نصف ليمونة (اختياري)
طريقة تحضير طاجين البامية باللحم الضاني
في طاجين أو قدر على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
يُضاف الثوم واللحم الضاني ويُشوح جيدًا حتى يتغير لون اللحم.
تُضاف التوابل والملح وتُقلب المكونات حتى تتجانس.
يُضاف الطماطم المطحونة ومعجون الطماطم ويُترك الخليط حتى يتسبك.
يُضاف الماء الساخن، ويُغطى الطاجين ويُترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
تُضاف البامية ويُترك الطاجين يُطهى لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج البامية.
يُضاف عصير الليمون قبل التقديم بدقائق لتعزيز النكهة.
نصائح لنجاح طاجين البامية
يُفضّل تشويح البامية قليلًا قبل إضافتها لتقليل اللزوجة.
يمكن استخدام مرق اللحم بدل الماء لنكهة أعمق.
يُقدَّم الطاجين ساخنًا مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.
أسئلة شائعة حول طاجين البامية باللحم الضاني
هل يمكن استخدام لحم العجل بدل الضاني؟
نعم، يمكن استبداله بلحم العجل مع زيادة وقت الطهي قليلًا.
هل يمكن تحضير الطاجين مسبقًا؟
نعم، بل يصبح مذاقه أطيب في اليوم التالي.
خلاصة
طاجين البامية باللحم الضاني وصفة تقليدية سهلة التحضير، غنية بالفوائد، ومناسبة لكل أفراد العائلة. جرّبيها اليوم واستمتعي بطبق شهي بطابع عربي أصيل 🍲
تمام ✅ إليك النسخة الإنجليزية والفرنسية من مقال
طريقة عمل طاجين بامية باللحم الضاني بصيغة محسنة وجاهزة للنشر:
🇬🇧 English Version
Okra and Lamb Tagine Recipe – Step by Step
Okra and lamb tagine is a traditional Middle Eastern dish known for its rich flavor and high nutritional value. This comforting recipe combines tender lamb with soft okra in a savory tomato-based sauce, making it a perfect family meal.
Benefits of Okra and Lamb Tagine
Okra is rich in fiber and supports healthy digestion.
Lamb is an excellent source of protein and iron.
A filling and nutritious dish suitable for lunch or dinner.
Helps boost energy and supports overall health.
Ingredients
500 g lamb, cut into pieces
400 g fresh or frozen okra
2 onions, finely chopped
2 cloves garlic, minced
3 tomatoes, blended
2 tablespoons tomato paste
3 tablespoons olive oil
1 teaspoon cumin
1 teaspoon ground coriander
½ teaspoon cinnamon
½ teaspoon black pepper
Salt to taste
1 cup hot water or lamb stock
Juice of half a lemon (optional)
How to Prepare Okra and Lamb Tagine
Heat olive oil in a tagine or deep pot over medium heat.
Add onions and sauté until soft.
Add garlic and lamb, stirring until the meat browns.
Season with spices and salt, mixing well.
Add blended tomatoes and tomato paste, then simmer until thickened.
Pour in hot water or stock, cover, and cook on low heat for about 40 minutes.
Add okra and cook for another 15–20 minutes until tender.
Finish with lemon juice before serving if desired.
Tips for Best Results
Lightly sauté okra before adding to reduce sliminess.
Using lamb stock enhances the flavor.
Serve hot with bread or white rice.
Conclusion
Okra and lamb tagine is a classic recipe that combines authentic taste with wholesome ingredients. Easy to prepare and deeply satisfying, it’s a must-try dish for lovers of traditional cuisine.
🇫🇷 Version Française
Tajine de Gombos à l’Agneau – Recette Facile
Le tajine de gombos à l’agneau est un plat traditionnel très apprécié pour sa saveur riche et ses bienfaits nutritionnels. Il associe la tendreté de l’agneau à la douceur des gombos dans une sauce tomate parfumée.
Bienfaits du Tajine de Gombos à l’Agneau
Les gombos sont riches en fibres et favorisent la digestion.
L’agneau est une excellente source de protéines et de fer.
Plat nourrissant, idéal pour le déjeuner ou le dîner.
Apporte énergie et vitalité à l’organisme.
Ingrédients
500 g d’agneau coupé en morceaux
400 g de gombos frais ou surgelés
2 oignons finement hachés
2 gousses d’ail écrasées
3 tomates mixées
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre moulue
½ cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de poivre noir
Sel selon le goût
1 verre d’eau chaude ou de bouillon d’agneau
Jus d’un demi-citron (facultatif)
Préparation du Tajine de Gombos à l’Agneau
Faire chauffer l’huile d’olive dans un tajine ou une marmite.
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporer l’ail et l’agneau, puis faire dorer la viande.
Ajouter les épices et le sel, bien mélanger.
Verser les tomates mixées et le concentré de tomate, laisser mijoter.
Ajouter l’eau chaude ou le bouillon, couvrir et cuire à feu doux pendant 40 minutes.
Ajouter les gombos et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes.
Arroser de jus de citron avant de servir si souhaité.
Conseils de Cuisine
Faire revenir légèrement les gombos pour réduire leur texture gluante.
Le bouillon d’agneau apporte plus de goût au plat.
Servir chaud avec du pain ou du riz blanc.
Conclusion
Le tajine de gombos à l’agneau est une recette authentique, savoureuse et facile à réaliser. Un plat convivial qui ravira toute la famille 🍲
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق