طريقة عمل كبسة الدجاج الشهية

 

تمام، سأقدّم لك مقالًا مُحسّنًا عن طريقة عمل كبسة الدجاج مهيأ ليكون جذابًا للقارئ، سهل القراءة، مع تحسين لمحركات البحث (SEO) بحيث يشمل الكلمات المفتاحية المهمة. سأضعه بالعربية مع أسلوب واضح وسلس:

---

طريقة عمل كبسة الدجاج الشهية: وصفة سهلة ولذيذة

تعتبر كبسة الدجاج من أشهر الأطباق العربية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع ونكهتها الغنية بالتوابل الشرقية. إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير كبسة الدجاج في المنزل، فإليك هذه الوصفة المحسّنة والمبسطة خطوة بخطوة.

المكونات:

• 1 دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء

• 3 أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع 20 دقيقة

• 2 حبة بصل متوسطة مفرومة

• 3 فصوص ثوم مهروسة

• 2 حبة طماطم مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن

• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

• 1/2 ملعقة صغيرة كركم

• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

• 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملح حسب الرغبة

• ماء ساخن حسب الحاجة

• لوز أو صنوبر محمص للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحمير الدجاج:
   سخّن الزيت في قدر عميق، وأضف البصل المفروم حتى يذبل. ثم أضف الدجاج وحمّره قليلاً حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

2. إضافة التوابل:
   أضف الثوم، معجون الطماطم، الطماطم المفرومة، والتوابل (زنجبيل، كركم، قرفة، حبهان، فلفل أسود، ملح). قلب المزيج جيدًا لمدة 3-5 دقائق.

3. سلق الدجاج:
   أضف ماء ساخن يكفي لتغطية الدجاج، واتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج تمامًا (حوالي 25-30 دقيقة).

4. تحضير الأرز:
   أضف الأرز المنقوع والمصفّى إلى قدر الدجاج، وتأكد من تغطيته بالماء. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل (حوالي 20 دقيقة).

5. التقديم:
   قدم كبسة الدجاج في طبق التقديم، وزيّنها باللوز أو الصنوبر المحمص. يمكن تقديمها مع السلطة الخضراء أو اللبن الزبادي بجانبها.

---

نصائح لنجاح كبسة الدجاج:

• استخدم أرز بسمتي طويل الحبة للحصول على نتيجة متفحمة ومتماسكة.

• لا تقلب الأرز كثيرًا بعد وضعه على النار، حتى لا يتحول إلى عجينة.

• يمكنك إضافة خضار مثل الجزر أو البطاطس حسب الرغبة لإثراء النكهة.

---

استمتع بطبق كبسة الدجاج الأصيلة بنكهات شرق أوسطية لا تُقاوم!

تمام! إليك نسخة ثنائية اللغة (إنجليزية وفرنسية) لمقال طريقة عمل كبسة الدجاج، بصياغة سهلة وجذابة للقارئ، مع الحفاظ على تحسين SEO:

---

Chicken Kabsa Recipe – كبسة الدجاج

Arabic / Français / English

---

English Version – Chicken Kabsa Recipe

Chicken Kabsa is one of the most popular traditional Arabic dishes, known for its rich flavor and aromatic spices. Here’s an easy and delicious way to make Chicken Kabsa at home.

Ingredients:

• 1 medium chicken, cut into pieces

• 3 cups Basmati rice, washed and soaked for 20 minutes

• 2 medium onions, chopped

• 3 garlic cloves, crushed

• 2 tomatoes, chopped

• 2 tbsp tomato paste

• 4 tbsp vegetable oil or ghee

• ½ tsp ground ginger

• ½ tsp turmeric

• ½ tsp cinnamon

• ½ tsp ground cardamom

• ½ tsp black pepper

• Salt to taste

• Hot water as needed

• Toasted almonds or pine nuts for garnish (optional)

Instructions:

1. Sear the chicken:
   Heat oil in a deep pot, sauté onions until soft. Add chicken and brown lightly.

2. Add spices:
   Stir in garlic, tomato paste, chopped tomatoes, and spices (ginger, turmeric, cinnamon, cardamom, black pepper, salt). Cook for 3–5 minutes.

3. Cook the chicken:
   Pour enough hot water to cover the chicken. Simmer over medium heat until chicken is fully cooked (25–30 minutes).

4. Cook the rice:
   Add the soaked and drained rice to the pot, making sure it’s covered with water. Cover and cook on low heat until rice is tender and liquid is absorbed (about 20 minutes).

5. Serve:
   Place Chicken Kabsa on a serving platter. Garnish with toasted almonds or pine nuts. Serve with fresh salad or yogurt on the side.

Tips:

• Use long-grain Basmati rice for fluffy results.

• Avoid stirring the rice too much while cooking.

• Optional: Add vegetables like carrots or potatoes for extra flavor.

---

Version Française – Kabsa au Poulet

La Kabsa au poulet est un plat traditionnel arabe très populaire, réputé pour sa richesse en saveurs et en épices. Voici une recette simple et délicieuse pour le préparer chez soi.

Ingrédients :

• 1 poulet moyen, découpé en morceaux

• 3 tasses de riz Basmati, lavé et trempé pendant 20 minutes

• 2 oignons moyens, hachés

• 3 gousses d’ail, écrasées

• 2 tomates, hachées

• 2 c. à soupe de concentré de tomates

• 4 c. à soupe d’huile végétale ou de ghee

• ½ c. à café de gingembre en poudre

• ½ c. à café de curcuma

• ½ c. à café de cannelle

• ½ c. à café de cardamome moulue

• ½ c. à café de poivre noir

• Sel selon goût

• Eau chaude selon besoin

• Amandes ou pignons grillés pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Faire revenir le poulet :
   Chauffez l’huile dans une casserole profonde, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajoutez le poulet et faites-le dorer légèrement.

2. Ajouter les épices :
   Ajoutez l’ail, le concentré de tomates, les tomates hachées et les épices (gingembre, curcuma, cannelle, cardamome, poivre noir, sel). Faites cuire 3–5 minutes.

3. Cuire le poulet :
   Ajoutez de l’eau chaude pour couvrir le poulet. Laissez mijoter à feu moyen jusqu’à cuisson complète du poulet (25–30 minutes).

4. Cuire le riz :
   Ajoutez le riz égoutté dans la casserole. Assurez-vous qu’il est couvert d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée (environ 20 minutes).

5. Servir :
   Servez la Kabsa au poulet dans un plat. Décorez avec des amandes ou des pignons grillés. Accompagnez de salade fraîche ou de yaourt.

Conseils :

• Utilisez du riz Basmati à grains longs pour un résultat moelleux.

• Évitez de trop remuer le riz pendant la cuisson.

• Optionnel : Ajoutez des légumes comme carottes ou pommes de terre pour plus de saveur.