أكيد 👌
إليك مقالًا محسنًا (SEO) حول طريقة عمل بسطيلات صغار بأسلوب احترافي، منسق وجاهز للنشر:
🥟 طريقة عمل بسطيلات صغار سهلة وناجحة خطوة بخطوة
تُعد البسطيلات الصغار من أشهى المقبلات المغربية التي لا تخلو منها موائد المناسبات والأعراس والعزائم، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والشكل الأنيق وسهولة التقديم. في هذا المقال نقدم لك طريقة عمل بسطيلات صغار بحشوة لذيذة وبخطوات بسيطة تضمن لك نتيجة ناجحة من أول مرة.
⭐ مميزات البسطيلات الصغار
مثالية للتقديم في الحفلات والمناسبات
سهلة التحضير ويمكن إعدادها مسبقًا
حشوات متنوعة حسب الذوق
مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل
📝 المكونات
🔹 مكونات الحشوة:
500 غ صدر دجاج مسلوق ومفتت (أو لحم مفروم حسب الرغبة)
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة سمن أو زبدة
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
نصف ملعقة صغيرة قرفة
رشة زعفران حر
باقة بقدونس وكزبرة مفرومة
2 بيض
🔹 مكونات اللف:
أوراق بسطيلة (ورقة أو ورقة الشباكية)
زبدة مذابة
صفار بيض للدهن
👩🍳 طريقة عمل بسطيلات صغار
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الدجاج المفتت وجميع التوابل وقلّبي جيدًا حتى تتجانس النكهات.
أضيفي الكزبرة والبقدونس واتركي الخليط يطهى لبضع دقائق.
اخفقي البيض وأضيفيه تدريجيًا مع التحريك حتى يتماسك الخليط، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
قطّعي أوراق البسطيلة إلى شرائح، وادهنيها بالزبدة.
ضعي كمية صغيرة من الحشوة ولفّيها على شكل مثلث أو سيجار صغير.
رصّي البسطيلات في صينية مدهونة، وادهني الوجه بصفار البيض.
أدخليها فرنًا محمى مسبقًا على 180 درجة لمدة 20–25 دقيقة حتى تتحمر.
قدّمي البسطيلات الصغار ساخنة أو دافئة.
💡 نصائح لنجاح البسطيلات الصغار
اتركي الحشوة تبرد تمامًا قبل اللف لتفادي تمزق العجين
لا تكثري الحشوة حتى لا تنفتح البسطيلة
يمكن قليها في الزيت بدل الفرن حسب الرغبة
تُحفظ في المجمد وتُطهى عند الحاجة
🔁 أفكار حشوات بديلة
بسطيلات صغار باللحم المفروم
بسطيلات صغار بالسمك والخضر
بسطيلات صغار بالجبن والدجاج
بسطيلات صغار نباتية بالخضر
✅ خاتمة
تعتبر طريقة عمل بسطيلات صغار من الوصفات المغربية السهلة والراقية في نفس الوقت، فهي تجمع بين الطعم الرائع والشكل الجذاب. جرّبي هذه الوصفة وقدّميها لضيوفك بثقة، وستنال إعجاب الجميع دون شك.
بسيطلات صغار بعجينة مسمن
مكونات العجينة السحرية:
550 غرام دقيق أبيض
ملح
2ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة عسل
ماء توضيح الكمية في الفيديو
مكونات الحشوة:
دجاج كمية حسب الرغبة أنا استعملت 1كيلو ونصف تقريبا
2حبات كبيرة بصل
نصف كأس زيت مخلوط ما بين زيت المائدة وزيت الزيتون
توابل: ملح فلفل أسود زنجبيل كركم وقرفة
ملعقة صغيرة سمن
بقدونس
سكر حسب الذوق
ملعقة صغيرة ماء زهر
1ملعقة كبيرة زبدة
300غ لوز+قرفة+سكر
زبدة وزيت لتوريق
تمام 👌
إليك نسخة إنجليزية ونسخة فرنسية محسّنتين (SEO) لمقال طريقة عمل بسطيلات صغار، جاهزتين للنشر:
🇬🇧 Mini Moroccan Pastilla Recipe (Easy & Crispy)
🥟 Mini Moroccan Pastilla – A Delicious Appetizer
Mini Moroccan pastillas are one of the most popular traditional appetizers served at parties, weddings, and special occasions. They are crispy on the outside, rich and flavorful on the inside, and easy to prepare ahead of time. In this article, you’ll discover a simple and successful mini pastilla recipe step by step.
⭐ Why You’ll Love Mini Pastillas
Perfect for parties and gatherings
Easy to prepare and store
Elegant presentation
Crispy texture with rich filling
📝 Ingredients
Filling:
500 g cooked chicken breast, shredded
1 large onion, finely chopped
2 tbsp vegetable oil
1 tbsp butter
1 tsp ginger
1 tsp black pepper
1 tsp salt
½ tsp cinnamon
A pinch of saffron
Chopped parsley and coriander
2 eggs
Wrapping:
Moroccan pastilla sheets (warqa or phyllo)
Melted butter
Egg yolk for brushing
👩🍳 How to Make Mini Pastillas
Heat oil and butter in a pan, add onion and sauté until soft.
Add shredded chicken, spices, herbs, and mix well.
Pour in beaten eggs while stirring until the mixture thickens.
Let the filling cool completely.
Cut pastilla sheets into strips and brush with butter.
Add filling and fold into triangles or small rolls.
Arrange on a baking tray, brush with egg yolk.
Bake at 180°C (350°F) for 20–25 minutes until golden.
Serve warm or hot.
💡 Tips
Always let the filling cool before wrapping
Don’t overfill to avoid tearing
Can be baked or fried
Freezer-friendly for later use
🔁 Filling Variations
Ground meat mini pastillas
Seafood mini pastillas
Chicken & cheese pastillas
Vegetarian vegetable pastillas
🇫🇷 Mini Pastillas Marocaines – Recette Facile et Réussie
🥟 Mini Pastillas Marocaines Croustillantes
Les mini pastillas marocaines sont des amuse-bouches incontournables lors des fêtes et grandes occasions. Croustillantes à l’extérieur et savoureuses à l’intérieur, elles sont faciles à préparer et très élégantes à servir.
⭐ Les Avantages des Mini Pastillas
Idéales pour les fêtes et réceptions
Faciles à préparer à l’avance
Présentation raffinée
Saveur authentique marocaine
📝 Ingrédients
Farce :
500 g de blanc de poulet cuit et émietté
1 gros oignon finement haché
2 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de beurre
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de poivre noir
1 c. à café de sel
½ c. à café de cannelle
Une pincée de safran
Persil et coriandre hachés
2 œufs
Pour le façonnage :
Feuilles de pastilla (warqa ou feuilles filo)
Beurre fondu
Jaune d’œuf
👩🍳 Préparation des Mini Pastillas
Faites revenir l’oignon dans l’huile et le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondant.
Ajoutez le poulet, les épices et les herbes, puis mélangez.
Incorporez les œufs battus en remuant jusqu’à épaississement.
Laissez refroidir la farce.
Découpez les feuilles, badigeonnez-les de beurre.
Déposez la farce et pliez en triangle ou en rouleau.
Disposez sur une plaque et badigeonnez de jaune d’œuf.
Enfournez à 180°C pendant 20–25 minutes.
Servez chaudes ou tièdes.
💡 Conseils Réussite
Farce bien refroidie avant le pliage
Ne pas trop garnir
Peut être frite ou cuite au four
Se conserve au congélateur
🔁 Variantes
Mini pastillas à la viande hachée
Mini pastillas aux fruits de mer
Mini pastillas au fromage
Mini pastillas végétarienne
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق