طريقة عمل تارت الموز: وصفة سهلة ولذيذة لمحبي الحلويات
تعتبر تارت الموز من الحلويات الشهية التي تجمع بين القاعدة المقرمشة وحشوة الكاسترد الغنية وقطع الموز الطازجة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية يومية. في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل تارت الموز خطوة بخطوة بطريقة سهلة ومضمونة النجاح.
المكونات:
لقاعدة التارت:
200 غرام من الدقيق الأبيض
100 غرام زبدة باردة مقطعة مكعبات
50 غرام سكر بودرة
1 صفار بيضة
2–3 ملاعق كبيرة ماء بارد
لحشوة الكاسترد:
500 مل حليب
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
2 صفار بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 موزة مقطعة شرائح
للتزيين:
شرائح موز إضافية
كريمة مخفوقة أو صوص الشوكولاتة (اختياري)
طريقة التحضير:
1. إعداد قاعدة التارت:
في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر البودرة.
أضيفي الزبدة وابدئي بفركها مع الدقيق حتى تحصلي على خليط يشبه الرمل الخشن.
أضيفي صفار البيضة والماء البارد تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
غطي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعد التبريد، افردي العجينة في صينية التارت، وثقبي القاعدة بالشوكة.
اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها لتبرد.
2. تحضير حشوة الكاسترد:
في وعاء، اخلطي الصفار مع السكر والنشاء جيدًا.
سخني الحليب مع الفانيليا على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
اسكبي الحليب تدريجيًا على خليط الصفار مع التحريك المستمر لتجنب تكتل البيض.
أعدي الخليط على النار لمدة دقيقة حتى يصبح كثيفًا ثم ارفعيه واتركيه يبرد قليلًا.
3. تجميع التارت:
صبي الكاسترد في قاعدة التارت المخبوزة.
رتبي شرائح الموز فوق الكاسترد بشكل جذاب.
للتزيين، يمكنك إضافة كريمة مخفوقة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
ضعي التارت في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم ليصبح أكثر تماسكًا.
نصائح مهمة لنجاح تارت الموز:
استخدمي موز ناضج لكن غير طري جدًا حتى لا يتحول إلى عصير.
يمكنك رش القليل من عصير الليمون على شرائح الموز لمنع تغير اللون.
للحفاظ على القاعدة مقرمشة، احرصي على تبريدها قبل إضافة الكاسترد.
تارت الموز وصفة مثالية لمحبي الحلويات السهلة واللذيذة، وستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. جربيها اليوم وتمتعي بتحلية منزلية غنية وطبيعية.
تمام! إليك نسخة محسنة SEO بالإنجليزية والفرنسية لمقال طريقة عمل تارت الموز:
English Version: How to Make Banana Tart – Easy and Delicious Recipe
Banana tart is a delicious dessert that combines a crispy pastry base, rich custard filling, and fresh banana slices. It’s perfect for parties or as a daily treat. In this guide, we’ll show you how to make banana tart step by step with easy and guaranteed results.
Ingredients:
For the tart crust:
200g all-purpose flour
100g cold butter, cubed
50g powdered sugar
1 egg yolk
2–3 tbsp cold water
For the custard filling:
500ml milk
3 tbsp sugar
2 tbsp cornstarch
2 egg yolks
1 tsp vanilla extract
1 banana, sliced
For decoration (optional):
Extra banana slices
Whipped cream or chocolate sauce
Instructions:
1. Prepare the tart crust:
Mix the flour and powdered sugar in a bowl.
Add the butter and rub it with the flour until the mixture resembles coarse sand.
Add egg yolk and cold water gradually, knead until smooth.
Cover the dough and refrigerate for 30 minutes.
Roll out the dough into a tart pan and prick the base with a fork.
Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 15–20 minutes until golden. Let it cool.
2. Prepare the custard filling:
Mix egg yolks, sugar, and cornstarch in a bowl.
Heat the milk with vanilla over medium heat until lightly boiling.
Gradually pour the milk into the egg mixture while stirring constantly.
Return to the heat for 1 minute until thickened. Let it cool slightly.
3. Assemble the tart:
Pour the custard into the baked tart crust.
Arrange the banana slices on top.
Optionally, decorate with whipped cream or chocolate sauce.
Chill in the fridge for 1 hour before serving.
Tips for a perfect banana tart:
Use ripe but firm bananas to prevent mushiness.
Add a few drops of lemon juice to banana slices to prevent browning.
Chill the crust before adding custard to keep it crispy.
Enjoy this delicious homemade banana tart with your family and friends!
Version française : Tarte à la Banane – Recette Facile et Délicieuse
La tarte à la banane est un dessert savoureux qui combine une pâte croustillante, une crème pâtissière riche et des tranches de banane fraîches. Parfaite pour les fêtes ou comme gourmandise quotidienne. Voici comment préparer une tarte à la banane étape par étape facilement et avec succès garanti.
Ingrédients :
Pour la pâte :
200 g de farine
100 g de beurre froid en cubes
50 g de sucre glace
1 jaune d’œuf
2–3 c. à soupe d’eau froide
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
3 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de maïzena
2 jaunes d’œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
1 banane tranchée
Pour la décoration (optionnelle) :
Tranches de banane supplémentaires
Crème fouettée ou sauce chocolat
Préparation :
1. Préparer la pâte :
Mélangez la farine et le sucre glace dans un bol.
Ajoutez le beurre et frottez-le avec la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez progressivement le jaune d’œuf et l’eau froide, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrez et réfrigérez 30 minutes.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15–20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
2. Préparer la crème pâtissière :
Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena dans un bol.
Chauffez le lait avec la vanille jusqu’à légère ébullition.
Versez progressivement le lait sur le mélange d’œufs en remuant constamment.
Remettez sur le feu 1 minute jusqu’à épaississement. Laissez tiédir.
3. Monter la tarte :
Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte cuit.
Disposez les tranches de banane sur le dessus.
Décorez éventuellement avec crème fouettée ou sauce chocolat.
Réfrigérez 1 heure avant de servir.
Conseils pour réussir votre tarte à la banane :
Utilisez des bananes mûres mais fermes pour éviter qu’elles deviennent pâteuses.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur les tranches pour éviter qu’elles noircissent.
Refroidissez la pâte avant d’ajouter la crème pour conserver le croquant.
Savourez cette tarte à la banane maison avec vos proches et faites plaisir à toute la famille !
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق