إليك مقالًا محسنًا ومتوافقًا مع السيو حول طريقة عمل البطبوط باللحم والبصل بأسلوب عربي واضح ومناسب للتصدر في نتائج البحث:
🥙 طريقة عمل البطبوط باللحم والبصل خطوة بخطوة
يُعد البطبوط المغربي من أشهر أنواع الخبز التقليدي، ويتميز بقوامه الهش وقدرته على الاحتفاظ بالحشوات المختلفة. ومن ألذ وصفاته البطبوط المحشي باللحم والبصل، حيث يجمع بين طراوة العجين ونكهة الحشو الغنية بالتوابل. في هذا المقال نقدم لك طريقة سهلة ومجربة لتحضير البطبوط في المنزل.
📝 مكونات البطبوط
مكونات العجين:
3 أكواب دقيق أبيض
1 كوب سميد ناعم
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)
مكونات الحشوة (اللحم والبصل):
250 غرام لحم مفروم
2 حبات بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة قزبور ومعدنوس مفروم
فص ثوم مفروم (اختياري)
👩🍳 طريقة تحضير البطبوط
أولًا: تحضير العجين
في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع السميد والملح.
نضيف الخميرة والسكر ثم الزيت.
نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
نغطي العجين ونتركه يختمر لمدة 30–40 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
ثانيًا: تحضير حشوة اللحم والبصل
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح شفافًا.
نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى ينضج.
نضيف التوابل والملح والثوم، ثم القزبور والمعدنوس.
نترك الحشوة تبرد قليلًا قبل الاستعمال.
ثالثًا: تشكيل وطهي البطبوط
نقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
نفرد كل كرة على شكل دائرة.
نضع كمية من الحشوة في الوسط ونغلق العجين جيدًا.
نفرد البطبوط بلطف ليأخذ شكل دائري.
نطهوه في مقلاة ساخنة بدون زيت، مع التقليب حتى ينضج من الجهتين ويأخذ لونًا ذهبيًا.
⭐ نصائح لنجاح البطبوط
يجب أن تكون العجينة طرية لضمان بطبوط هش ومنتفخ.
لا تكثر من الحشوة حتى لا يتمزق العجين.
يمكن إضافة الفلفل الحار أو الجبن حسب الرغبة.
🍽️ طريقة التقديم
يُقدم البطبوط باللحم والبصل ساخنًا، ويمكن تقديمه مع سلطة مغربية أو شاي بالنعناع ليكتمل الطعم الأصيل.
تفضل 👇 نسخة إنجليزية ونسخة فرنسية محسّنتان ومتوافقتان مع السيو لمقال
طريقة عمل البطبوط باللحم والبصل:
🇬🇧 English Version
Batbout with Minced Meat and Onion – Authentic Moroccan Recipe
Batbout is a traditional Moroccan pan bread, soft and fluffy, perfect for stuffing with delicious fillings. One of the most popular versions is batbout filled with minced meat and onions, a flavorful and satisfying dish ideal for lunch or dinner.
📝 Ingredients
Dough:
3 cups all-purpose flour
1 cup fine semolina
1 tablespoon instant yeast
1 teaspoon sugar
1 teaspoon salt
2 tablespoons vegetable oil
Warm water (as needed)
Filling (Minced Meat & Onion):
250 g minced meat
2 onions, finely chopped
2 tablespoons olive oil
1 teaspoon cumin
1 teaspoon paprika
½ teaspoon black pepper
Salt to taste
1 tablespoon chopped parsley and cilantro
1 clove garlic, minced (optional)
👩🍳 Preparation Method
1. Prepare the Dough
In a large bowl, mix flour, semolina, and salt.
Add yeast, sugar, and oil.
Gradually add warm water and knead until soft and elastic.
Cover and let rise for 30–40 minutes.
2. Prepare the Filling
Heat olive oil in a pan over medium heat.
Add onions and sauté until soft.
Add minced meat and cook until done.
Season with spices, salt, garlic, and herbs.
Set aside to cool.
3. Shape and Cook the Batbout
Divide dough into small balls and flatten each one.
Place filling in the center and seal well.
Gently flatten again.
Cook on a hot pan without oil, turning until golden on both sides.
⭐ Tips
Do not overfill to avoid tearing the dough.
Keep the dough soft for fluffy batbout.
You can add chili or cheese for extra flavor.
🇫🇷 Version Française
Batbout marocain farci à la viande hachée et aux oignons
Le batbout marocain est un pain traditionnel cuit à la poêle, moelleux et léger. Farci à la viande hachée et aux oignons, il devient un plat complet, savoureux et très apprécié.
📝 Ingrédients
Pâte :
3 verres de farine blanche
1 verre de semoule fine
1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
Eau tiède (selon besoin)
Farce :
250 g de viande hachée
2 oignons finement hachés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de poivre noir
Sel selon le goût
Persil et coriandre hachés
1 gousse d’ail (facultatif)
👩🍳 Préparation
1. Préparer la pâte
Mélanger la farine, la semoule et le sel.
Ajouter la levure, le sucre et l’huile.
Incorporer l’eau tiède et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple.
Couvrir et laisser lever 30 à 40 minutes.
2. Préparer la farce
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Ajouter les oignons et les faire revenir.
Ajouter la viande hachée et cuire.
Assaisonner avec les épices, le sel, l’ail et les herbes.
Laisser refroidir.
3. Façonnage et cuisson
Diviser la pâte en boules et les aplatir.
Déposer la farce au centre et bien fermer.
Aplatir délicatement.
Cuire dans une poêle chaude sans huile jusqu’à dorure.
⭐ Conseils
Ne pas trop garnir le batbout.
Une pâte bien souple garantit un pain moelleux.
Possibilité d’ajouter du fromage ou du piment.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق