إليك مقالًا محسنًا حول طريقة عمل كوكيز الليمون الهش باللغة العربية، مع الحفاظ على أسلوب جذاب وسهل القراءة:
طريقة عمل كوكيز الليمون الهش
إذا كنت من محبي الحلويات الخفيفة والمنعشة، فكوكيز الليمون الهش هو الخيار الأمثل. يتميز هذا النوع من الكوكيز بقوامه الطري والهش، مع نكهة الليمون اللذيذة التي تمنحه رائحة منعشة ومذاقًا رائعًا. في هذا المقال، سنقدّم لك طريقة عمل كوكيز الليمون خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
2 كوب دقيق لجميع الاستخدامات
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب زبدة طرية (درجة حرارة الغرفة)
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
قشر ليمونة مبشور
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
سكر بودرة إضافي للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة
في وعاء كبير، نخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة جيدًا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا.
نضيف البيضة والفانيليا، ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
نضيف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور ونخلط بلطف.
2. إضافة المكونات الجافة
ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع التحريك بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. تشكيل الكوكيز
نسخن الفرن على درجة حرارة 180° مئوية (350° فهرنهايت).
نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم ملعقة طعام، ونرتبها على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
نضغط بلطف على الكرات بواسطة شوكة لتأخذ شكلًا مسطحًا قليلًا.
4. الخبز والتقديم
نخبز الكوكيز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون مع الحفاظ على وسطها طريًا.
نترك الكوكيز لتبرد قليلًا قبل نزعها من الصينية.
يمكن رش السكر البودرة على الكوكيز بعد أن تبرد لإضفاء لمسة جمالية ومذاق إضافي.
نصائح للحصول على كوكيز هش
استخدمي زبدة طرية وليس ذائبة لتبقى القوام هشًا.
لا تفرطي في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق لتجنب أن تصبح الكوكيز صلبة.
يمكن إضافة قليل من نشا الذرة مع الدقيق لزيادة هشاشة الكوكيز.
لتقوية نكهة الليمون، استخدمي عصير وقشر ليمون طازج بدلًا من الاصطناعي.
استمتعي بكوكيز الليمون مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، وتمتعي بمذاق هش ومنعش لا يقاوم!
إذا أحببت، أستطيع إعداد نسخة مُحسنة ثانية أكثر جاذبية لمحركات البحث SEO مع كلمات مفتاحية قوية لتصدر نتائج البحث العربي، مع نسخة إنجليزية وفرنسية جاهزة أيضًا.
هل تريد أن أفعل ذلك؟
بالطبع! إليك نسخة إنجليزية وفرنسية لمقال طريقة عمل كوكيز الليمون الهش، مع الحفاظ على الأسلوب السلس والجذاب:
Lemon Cookies Recipe – Soft and Crispy
If you love light and refreshing desserts, soft and crispy lemon cookies are the perfect choice. These cookies are tender with a delicate texture and a zesty lemon flavor that makes them irresistibly aromatic. Here’s an easy step-by-step guide to make them at home.
Ingredients
2 cups all-purpose flour
1/2 cup powdered sugar
1/2 cup unsalted butter, softened
1 large egg
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon baking powder
A pinch of salt
Zest of 1 lemon
2 tablespoons fresh lemon juice
Extra powdered sugar for dusting (optional)
Instructions
1. Prepare the Dough
In a large bowl, cream together the softened butter and powdered sugar until smooth and fluffy.
Add the egg and vanilla, and mix until fully incorporated.
Stir in the lemon juice and zest gently.
2. Add Dry Ingredients
Sift the flour, baking powder, and salt together.
Gradually fold the dry ingredients into the wet mixture until a smooth dough forms.
3. Shape the Cookies
Preheat the oven to 180°C (350°F).
Roll the dough into small balls (about 1 tablespoon each) and place them on a lined baking sheet, leaving space between each cookie.
Flatten each ball slightly with a fork.
4. Bake and Serve
Bake for 12–15 minutes, until the edges are lightly golden while the centers remain soft.
Let the cookies cool slightly before removing them from the baking sheet.
Optional: Dust with powdered sugar for an extra touch.
Tips for Perfect Lemon Cookies
Use softened butter, not melted, for a tender texture.
Avoid overmixing after adding flour to keep cookies soft.
Adding a teaspoon of cornstarch to the flour improves crispness.
Use fresh lemon zest and juice for a stronger flavor.
Enjoy these lemon cookies with tea or coffee anytime for a soft, refreshing treat!
Biscuits au Citron – Moelleux et Croquants
Si vous aimez les desserts légers et rafraîchissants, les biscuits au citron moelleux et croquants sont un choix parfait. Ces biscuits ont une texture tendre et une saveur citronnée irrésistible. Voici une recette simple étape par étape pour les réaliser chez vous.
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de sucre glace
1/2 tasse de beurre doux, ramolli
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Zeste d’un citron
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Sucre glace supplémentaire pour saupoudrer (optionnel)
Instructions
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, battre le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et léger.
Ajouter l’œuf et la vanille, et mélanger jusqu’à homogénéité.
Incorporer délicatement le jus et le zeste de citron.
2. Ajouter les ingrédients secs
Tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporer progressivement les ingrédients secs à la préparation humide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Façonner les biscuits
Préchauffer le four à 180°C.
Former de petites boules de pâte (environ 1 cuillère à soupe) et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant de l’espace entre chaque biscuit.
Aplatir légèrement chaque boule avec une fourchette.
4. Cuisson et service
Cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et le centre encore tendre.
Laisser refroidir légèrement avant de retirer les biscuits de la plaque.
Optionnel : saupoudrer de sucre glace pour une touche supplémentaire.
Conseils pour des biscuits parfaits
Utilisez du beurre ramolli, pas fondu, pour obtenir des biscuits moelleux.
Ne pas trop mélanger après l’ajout de la farine pour garder le biscuit tendre.
Ajouter une cuillère à café de fécule de maïs à la farine pour plus de croquant.
Utilisez du zeste et du jus de citron frais pour une saveur intense.
Dégustez ces biscuits au citron avec du thé ou du café pour un plaisir moelleux et rafraîchissant à tout moment de la journée !
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق